Appelez-nous pour prendre rendez-vous et venir chercher vos bières à la brasserie
Situé au 76 bis rue des Landes à Plaisance du Touch, entre le zoo et le golf du Téoula, la brasserie de l’Hoppycampe vous propose des bières locales, conviviales et engagées pour l’environnement.
WASNES-AU-BAC
Blonde Ale
La wasnes-au-bac rentre dans la famille des bières de soif. Des notes d’agrumes et une belle collerette de mousse lui apporte du caractère. Elle tient son nom de notre arrière arrière grand père qui en son temps était lui aussi brasseur dans la ville de Wasnes-au-bac
RACINE
Hoppy Ale Gingembre
La Racine est une Pale Ale aux houblons d’Ariège, elle vient marier les notes d’agrume du Houblon avec le piquant et la fraicheur du Gingembre.
NIF MILOU
Lager à l'hibiscus
La Nif milou est une blonde de fermentation basse, légère en alcool et avec des notes florales, l’hibiscus lui donne une robe rose vive
CORAIL
HefeWeizen
Bière de blé trouble
La HefeWeizen est une bière au malt de blé, ronde en bouche et avec de subtiles notes de levures
RADIOACTIVITÄT
Berliner Weisse
Bière de blé acidulée
La Berliner Weisse, aussi appelée
champagne du nord, est une bière de blé légèrement acidulée. Légère en alcool et avec des notes d’agrumes elle est extrêmement rafraîchissante
RYSSEL CONNECTION
Triple Belge
Blonde forte
Cette bière blonde forte rentre dans; la famille des triples, une levure belge et une longue garde lui donne des notes puissantes de céréales et une robe blonde dorée
ALTAMONT
Westcoast IPA
L’altamont est une westcoast IPA, blonde amère et résineuse aux houblons d’Ariège.
FILII
Saison Ambrée
La Filii est une saison ambrée, c’est une bière sèche et désaltérante avec des notes maltée et épicées
C'est finit pour les bières permanentes pour le moment !
SOUR YUZU VERVEINE
Blonde acidulée au yuzu
Cette bière légère et acidulée est brassée avec du Yuzu, un agrume japonais qui lui apporte un peu d’amertume et surtout une aromatique puissante.
SAITAMA Farmhouse
Saison sauvage au Yuzu
La Saitama est une bière fermentée avec des levures sauvages de cerisiers et infusée avec du yuzu. Elle est plus rustique et acidulée que sa petite sœur et développe des notes fermières comme les cidres artisanaux.
IN NOMINE PATER
Saison à la cardamome
Une Pater dans la tradition Belge est la bière du père de l’abbaye. A mi-chemin entre la double et la triple, elle offre une robe légèrement ambrée. Le sucre (typique de ce style) lui apporte la rondeur. Cette version revisitée à la Cardamome lui donne une fin épicée
BRAGGOT
Blonde au miel
Hybride bière et miel de chataignier
Le braggot est une bière avec du miel de ronce est de chataigniers, elle développe une aromatique puissante de miel et propolis
11h56
Saison Sureau Rhubarbe
Bière vieillie en barrique
Saison sauvage sureau & rhubarbe, vieillie 18 mois en barrique de Carignan
18h35
Grape Ale
Bière vieillie en barrique
Assemblage de bière fermentée sur marc et saison sauvage, vieillie 24 mois en barrique de cabernet franc
14h51
Beermouth
Bière vieillie en barrique
Hybride bière et vin,fruits et plantes inspiré du Vermouth, vieillie 9 mois en foudre de
blanche de cognac
20h
Barley Wine
Bière de blé trouble
bière ambrée et gourmande vieilli dans 3 barriques différentes (single cask). Rhum Jamaïcain, Rhum de Bélize et barrique neuve d’acacia
C'est finit pour les bières éphémères pour le moment !
Permanence à la brasserie :
Les permanences à la brasserie sont momentanément interrompue mais n’hésitez pas à prendre rendez-vous pour quand même venir retirer vos
commandes et locations de tireuses
La brasserie de l’Hoppycampe c’est l’histoire d’un père Fred et de son fils Thibault qui ont voulu se retrouver dans une activité commune. Il y a de ça quelques années l’idée avait émergé de créer quelque chose ensemble. Aujourd’hui ce projet se concrétise dans une activité de production de bière bio, locale et à faible impact carbone. Le coté cool du local à Plaisance est le cadre verdoyant.
Merci à tous ceux et celles qui ont permis ce projet : Initiative Haute Garonne pour le prêt d’honneur, la banque populaire occitane pour le complément, la Maaf, l’électricien Charles, le générateur d’émotions Fabrice, Jane de TIANTAI et tous nos amis qui ont filé un coup de main.
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bonjour@hoppycampe.fr
